有害是有可能的 。主要看泡打粉的成分，泡打粉屬于中性物質，里面加了堿性小蘇打，和其他一些酸性物質，再混合玉米淀粉將兩者分開，避免過早反應 。
問題就在酸性物質上 。早前絕大部分泡打粉的其中一劑酸性體質是鉀明礬，長期大量食用鉀明礬，會導致骨質疏松，貧血，甚至影響神經系統的發育，引起老年癡呆癥 ?，F在大部分泡打粉不含明礬，改用其他酸性物質代替明礬 。
【常用泡打粉對人體傷害大不大】
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