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餐廳服務員的工作內容 餐廳服務員的工作要求

生活百科工作


1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境 。
2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作:按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤 。準備開餐用餐:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具 。
3、開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務:點菜、上菜、酒水服務、結帳 。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合 。
【餐廳服務員的工作內容 餐廳服務員的工作要求】4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法 。
5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作 。
6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生 。

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