1、原料：大個雪花梨1000克；配料：銀耳（水發后）120克、冰糖120克、青梅60克、枸杞適量 。
【正宗老北京小吊梨湯的做法竅門 老北京小吊梨湯需要哪些材料】2、做法：把梨用水洗凈，削成大片，注意連梨皮一起，不要把梨皮扔掉 。雪花梨削入盆中待用 。鍋中加水2000克，水燒開后先下銀耳中火煮10分鐘，再下入其它配料(記住梨和水的比例是1比2） 。小火煮1小時，待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用 。
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