1、大蒜拍碎，豌豆苗洗凈，鍋里燒開水，放入半勺鹽和油，放入豌豆苗焯燙10秒鐘，撈出迅速放入涼水里鎮一下，撈出 。
2、鍋中放油燒熱，把雞蛋攤成蛋餅，切絲備用，把拍好的蒜放入小碗中 。
【豆苗怎么做好吃 這樣做簡單美味】3、加生抽，米醋，鹽，糖，香油，拌勻調成料汁，豌豆苗與蛋餅絲拌勻，澆上拌好的料汁，撒白芝麻拌勻即可 。
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