1、準備原料：土鴨半只 。配料：醬油、老抽、蔥、姜、花生油、鹽、料酒 。
2、土鴨洗凈，用鹽在鴨身上擦遍，稍稍腌一會；
3、取大塊姜，拍碎，加少許料酒浸泡；
4、再取少許花生油，擦遍鴨身，把鴨子放在盤里，倒入醬油、老抽、姜酒、蔥段，腌制半個小時；
【廣東鼓油鴨的正宗做法 廣東鼓油鴨怎么做】5、最后入蒸鍋蒸半個小時，即可 。
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