采用固相微萃取（SPME）和加速溶劑萃取（ASE）兩種前處理方法從青山綠水茶葉（也叫苦丁茶）中提取揮發性成分,用氣相色譜-質譜法（GC-MS）定性 。 實驗結果表明：兩種前處理方法共檢測出91種成分,SPME檢出49種,ASE檢出56種,共同組分14種 。 青山綠水茶葉的揮發性成分主要成分有β-月桂烯、3,3,5-三甲基-1,5-庚二烯、L-檸檬烯、α-羅勒烯、β-羅勒烯、β-蒎烯、2-甲基安息香醛和5-羥甲基糠醛等物質 。 這兩種提取方法各具優勢,共同應用可以起到取長補短的作用 。 【固相微萃取/加速溶劑萃取-氣相色譜-質譜法分析青山綠水茶葉的揮發性成分】完成機構：[1]紅塔煙草集團有限責任公司技術中心,云南玉溪653100 [2]云南大學化學科學與工程學院,云南昆明650091

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