【燉豆腐竅門 燉豆腐做法】
1、要做好燉豆腐 ， 首先要選擇老豆腐為原料 ， 然后在切豆腐時不可將豆腐切得太薄 ， 以免它在燉煮過程中破碎 ， 或是導致湯汁渾濁 。最后 ， 我們燉豆腐時應用大火把水燒開 ， 然后轉小火慢燉并在最后調味即可 。
2、做好燉豆腐的竅門非常簡單 ， 首先我們要選擇正確種類的豆腐 。豆腐一般可以分為老豆腐、嫩豆腐這兩種 ， 燉豆腐一般是優先選擇老豆腐 。
3、我們在切豆腐的時候盡量不要將豆腐切得太薄 ， 因為這樣會導致豆腐在燉煮的過程中很容易破碎 ， 而且這樣還可以導致最后燉煮出來的湯汁渾濁 。
4、燉豆腐時一般都是用大火把鍋中的水燒開 ， 然后再用小火慢慢的燉煮 ， 并在往鍋中加入調味品攪拌均勻并繼續燉煮五分鐘即可 。

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