用熱分析方法對苦丁茶摻雜葡萄糖后熱分解變化規律進行了研究,建立了一種快速簡便鑒別苦丁茶摻雜的新方法.采用熱重-微分熱重法（TG-DTG）和差示掃描量熱法（DSC）在靜態空氣氣氛下對純苦丁茶及摻入5%、10%、15%、20%、25%、30%質量分數葡萄糖的苦丁茶TG-DTG和DSC曲線進行分析,根據其圖譜的特征差異進行鑒別.研究發現,在DTG曲線上苦丁茶311℃左右時逐漸熱解炭化,456℃以上開始燃燒;在DSC曲線上332℃左右和476℃左右有明顯放熱峰,純苦丁茶和摻雜葡萄糖的苦丁茶的DTG曲線或DSC曲線都有明顯差別,從峰的位置和焓值可快速簡便的鑒別純苦丁茶和摻雜苦丁茶.【熱分析法檢測苦丁茶摻雜葡萄糖】完成機構：湖北民族學院化學與環境工程學院,湖北恩施445000

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