采用清燉的方法，這樣的營養基本上不會流失 。魚膠盡量不要用泡，泡久了當然會失去部分膠，用剪刀剪下后，洗凈即可燉，不需要燉太久 。通?？吹紧~膠類型和切的大小，一般燉2—4個小時就可以了，然后加一些冰糖可以吃(當然有些朋友覺得魚膠的味道還有腥味本身不是很適應，也可以添加一些配料，像一些紅棗、西洋參，可以有效清除氣味) 。
食用前將魚膠切成0.8厘米寬的條狀，清洗后可與配料燉煮(如果魚膠實在不好，較臟可使用清水泡發1—3小時) 。如果太硬了，把它浸泡一個小時左右，然后用剪刀把它剪小 。
記?。?一定要晚上或者早上吃(孩子、老人或腸胃吸收不好的人最好先喝一杯溫開水再食用，盡量避免晚上喝晚)，而且應該空腹吃效果是最好的，最容易吸收 。有很多其他的食用方法，但是它們營養和吸收能力都比較差 。

【魚膠怎么燉比較好吃點】

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