【北京立夏吃什么 北京立夏吃什么食物】1、面條 。老北京在立夏這一天講究吃面，因為立夏時節正是小麥登場的時節，寓意在慶祝小麥豐收 。據說，立夏吃面這個習俗源于晉代 。那時，吃面是為紀念北方麥收后的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五谷豐登 。有句話說得是入夏面新上天，其寓意立夏吃面可強健體魄，為人們帶來好運 。
2、扒糕 。北京人在立夏這一天還會吃扒糕，扒糕是傳統特色夏季風味食品，做起來很簡單，其實，就是用蕎麥面制作的 。夏天涼吃，冬季可用油來煎著吃，佐料配以腌胡蘿卜絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兌的醬料，吃起來很好吃 。
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