1、主料：尖椒8個；調料：色拉油15毫升、食鹽適量、蒜2瓣、生抽5毫升、香醋15、毫升、白糖15克 。
2、將青椒洗干凈，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末 。
3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用 。
4、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋 。
【虎皮青椒做法家常做法 虎皮青椒怎么做】5、將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香，倒入調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中 。

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