1、營養價值：鮑魚含有蛋白質 。蛋白質在人體的所有器官中都會存在，是人體必需的主要營養物質，它能夠維持人體組織和細胞的生長、更新、修復 。鮑魚含有無機鹽 。鮑魚中含有大量的無機鹽 。無機鹽是構成人機體組織的重要成分，占人體重量的百分之四左右，它能夠調節人的生理功能，維持人機體的酸堿平衡 。
【鮑魚的營養價值及家常做法 鮑魚的營養價值及家常做法介紹】2、做法：鮑魚切十字刀，XO醬加生抽調成醬汁 。起鍋燒油，放入蔥、洋蔥、辣椒、小蔥，炒勻鋪平 。在鍋中放入鮑魚、醬汁、料酒，燜兩分鐘即可 。
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