1、將醬油，糖，花椒粉，鹽，料酒，胡椒，蔥放到肉餡里面，拌勻備用 。
【瘦肉做餅怎么做 瘦肉做餅的步驟】2、把拌好的肉餡均勻抹在餃子皮中間，邊緣留一圈抹水，把另一片餃子皮蓋在抹好餡的餃子皮上，輕輕擠壓肉餡中間，把空氣擠出來，然后捏好邊緣封口 。
3、做好的肉餅全部放到盤子里備用 。鍋里放油，把肉餅放在鍋里小火煎至兩面金黃 。
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