1、食材：地瓜（紅薯、番薯）、食用油適量、話梅粉適量 。
【如何做甘梅地瓜 甘梅地瓜做法】2、地瓜洗凈泥土，去頭去尾，削皮，再洗干凈 。
3、切成條，邊切邊泡水，防止發黑 。
4、地瓜條瀝干水 。鍋里放油，放地瓜條，中小火慢炸，炸地瓜 。
5、第一次炸的作用是炸熟 。
6、鍋里的油繼續用中火加熱，再將地瓜炸一遍 。
7、均勻地撒上話梅粉即可 。

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