1、開水焯燙法 。
平時清洗金針菇時可以把它用沸水焯燙 ， 具體做法是把購買回來的新鮮金針菇去掉根部 ， 再分成小朵 ， 然后在鍋中放水燒開以后把金針菇入鍋焯一下 ， 兩分鐘以后用漏勺把它取出 ， 這樣洗出的金針菇特別干凈 。
2、用塑料袋洗金針菇 。
平時大家洗金針菇時也可以用塑料袋來幫忙 ， 把購買回來的金針菇用刀切掉根部的臟東西 ， 放在塑料袋中 ， 沖入清水 ， 然后扎好品 ， 用手在外面來回搓揉 ， 中間換水兩次 ， 最后把金針菇取出 ， 也洗得特別干凈 ， 而且也不會散得到處都是 。
3、浸泡法洗金針菇 。
平時清洗金針菇時用浸法也能清洗干凈 ， 最好是用淘米水放在盆中 ， 把金針菇的根部切掉兩厘米 ， 再分成小朵 ， 放入到淘米水中浸泡 ， 三四個小時以后取出用清水沖洗干凈 ， 這時金針菇上的臟東西也能全部清洗干凈了 。

【如何清洗金針菇】

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