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八寶魚的家常做法 八寶魚的制作方法

生活百科姜絲


1、把魚的內臟收拾干凈，然后用涼水清洗干凈，在魚的兩面劃口，便于腌料入味 。
2、把魚的兩面均勻抹上鹽、料酒、蠔油，腌制二十分鐘 。
3、準備好蒜米、豆豉、小米椒和姜絲 。姜絲忘拍了 。
4、把腌好的魚放在蒸鍋里，撒上豆豉和姜絲，水燒開后大火蒸10分鐘 。
5、把蒸好的魚從鍋里拿出，姜絲挑出扔掉，豆豉挑出待用，把蒸魚蒸出的汁倒出待用 。
6、鍋中放油小火煸炒蒜米 。
7、炒幾下蒜米就放入小米椒和剛才蒸魚時挑出的豆豉 。
8、煸炒幾下放入待用的蒸魚汁，再放入蒸魚豉油燒開 。
【八寶魚的家常做法 八寶魚的制作方法】9、燒開調料汁立即均勻的澆在魚身上，再撒上蔥花即刻 。

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