長江三鮮到底是刀魚、鰣魚、河豚 。三鮮中，滋味與口感最特別的當屬河豚，它帶有肉刺的魚皮膠質濃厚、粘口，豐腴鮮美，入口即化 。由于大量捕撈，長江中的鰣魚已經基本絕跡，而刀魚的產量也急劇下降，價格頗為昂貴 。河豚，天生含有劇毒，被冠以最危險的美食之稱 。

【長江三鮮到底是哪三鮮】

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