抄手也叫餛飩 ， 四川稱抄手 ， 四川名吃紅油抄手就源于此 。抄手乃是四川成都著名小吃 。以面皮包肉餡 ， 煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用 。此種小吃柔嫩鮮美 ， 湯汁微辣濃香 。
首先是“餛飩” ， 這是它最常用 ， 也應該是它最古老的名字 。餛飩之名 ， 最早見諸文字者 ， 是漢揚雄的《方言》：“餅謂之飩 ?！睋鞔叱小妒挛锛o原》考 ， 餅始于七國時代 ， 餛飩乃餅的一種 。早時的餅中有餡入湯煮之 ， 所以也稱“煮餅”與“湯餅” 。后來餛飩店把餛飩作為面點 ， 成為一種食品 。
【四川抄手是什么意思】
猜你喜歡
- 大學大四是實習嗎 實習是什么
- 云頂之弈s4賽季結算獎勵是什么？
- 為什么叫抄手
- 寂靜嶺2結局 寂靜嶺2結局是什么
- 比安提合伙人是什么 比安提是什么
- 渦輪漏油是什么原因導致的
- 云吞和抄手有什么區別
- 尋覓的意思是什么 詞語尋覓的意思是什么
- 過年給紅包的寓意是什么
- 超細纖維是什么面料