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烤面包最簡單的家常做法 烤面包最簡單的家常做法

生活百科面團


1、將稱好高筋面粉放盆里從中間創個小坑 ， 加入稱好的酵母和白糖；
【烤面包最簡單的家常做法 烤面包最簡單的家常做法】2、再加入一個全蛋 ， 加入稱好的水開始揉搓 ， 和成面團；
3、粗略地和成一個面團 ， 再加入一塊黃油繼續揉搓 ， 揉成一個光滑的面團 ， 加保鮮膜封口 ， 待其發酵 。夏季大約一個半小時；
4、發酵成原來體積的2.5倍到大 ， 用手指按一下 ， 不會塌陷也不會收縮 ， 發酵就完成了；
5、把發酵好的面團擠出空氣 ， 放在室溫下醒發15分鐘；
6、均勻地分成四份 ， 將面團搟成自己所需的形狀 ， 在表面刷一層全蛋液；
烤箱預熱后 ， 放入烤箱180℃中層 ， 上下管烤約20分鐘即可 ， 從烤箱中取出就可以吃了 。

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