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西蘭花怎樣做才會更好吃 蝦仁西蘭花的做法介紹

生活百科蝦仁


1、將西蘭花切塊 ， 按照上面的步驟焯水 ， 我們在焯水的時候也可以在鍋中滴幾滴油 ， 這樣可以保持西蘭花的顏色依然翠綠 ， 然后撈出鍋瀝干水分備用 。
2、將準備好的蝦仁用料酒、食鹽進行腌制 ， 腌制的過程中 ， 我們可以先將胡蘿卜洗干凈斜切成片 ， 需要的木耳也要提前發好 ， 不需要泡發太多的木耳 ， 一點就可以了 ， 主要就是用來配色的 。
【西蘭花怎樣做才會更好吃 蝦仁西蘭花的做法介紹】3、在鍋中倒入適量的油 ， 油熱之后便可以將腌制好的蝦仁倒進去煸炒 ， 因為我們做的這道菜口味比較淡 ， 所以并沒有使用生姜、大蒜等調味 ， 蝦仁煸炒至變色之后就可以盛出來了 ， 然后倒入胡蘿卜和木耳翻炒 ， 等胡蘿卜軟化之后 ， 就可以將西蘭花倒入鍋中了 ， 西蘭花不需要炒太久 ， 將蝦仁重新倒回鍋中翻炒 ， 加入食鹽攪拌均勻之后就可以了 。

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