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豬豬巧克力湯圓 豬豬巧克力湯圓的做法

生活百科巧克力


【豬豬巧克力湯圓 豬豬巧克力湯圓的做法】1、巧克力140g、淡奶油200g、堅果碎40g、糯米粉270g、玉米淀粉22g、沸水216g、草莓粉適量、黑芝麻適量 。
2、制作內餡：將巧克力和堅果都切成碎備用 。
3、將巧克力碎加入到淡奶油中，小火融化巧克力并翻拌均勻 。
4、再將切好的堅果碎加入到巧克力中翻拌均勻 。
5、倒入鋪好保鮮膜的盒子中，表面也貼面貼上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時 。
6、冷藏好后切成10克左右的小塊裹上可可粉搓成球冰箱冷凍10分鐘 。
7、制作湯圓皮：將糯米粉和玉米淀粉混合，水煮沸；分兩次加入粉中揉成團，包好保鮮膜備用 。
8、用草莓粉將一小部分面團調成粉色 。
9、湯圓皮分成20克一個的小劑子，白色面團包入巧克力餡料，粉色面團做成豬耳朵，鼻子以及豬尾巴 。
10、做好后開水下鍋煮，煮到湯圓飄起后再煮3分鐘即可 。

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