1、主料：蝦（大點兒的） 。
2、輔料：糖醋、油、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉 。
3、蝦剝皮盡量剝完整皮控水備用把蝦背劃開取出蝦線放到盆里用料酒鹽胡椒粉腌制再放一點點淀粉抓勻 。
4、鍋中倒油6成熱時把蝦一個一個放入鍋中定型后撈出鍋中留少許油把蝦殼放里煸炒出紅油撈出根據自己口味倒入米醋和糖再加一點點水鹽熬一下加入水淀粉熬粘稠 。
【糖醋蝦仁的做法 怎么做糖醋蝦仁】5、把蝦倒入鍋中翻炒幾下出鍋 。
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