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蔥花餅的制作方法的 怎么做蔥花餅

生活百科面團


【蔥花餅的制作方法的 怎么做蔥花餅】1、主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克、香蔥50克 。
2、將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻均后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵）
3、將酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面粉 。
4、揉成面團 。然后用保鮮膜蓋上醒發1個小時 。
5、將香蔥切末備用 。
6、將發酵好的面團取出，揉至表面光滑 。
7、把面團搟開，往面餅上抹一層食用油，然后依次撒上少許干面粉、椒鹽、蔥花 。
8、由一邊開始疊，把面餅疊成8厘米寬的長條 。
9、切成5厘米左右的劑子，然后用手輕輕的按壓幾下 。
10、往平底鍋中倒入少許油，然后將餅放入鍋中，小火開始烙制 。
11、烙制一面金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時取出即可 。

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