人們形容一家店的美味時，常常用“老字號”，這三個字可不是白叫的，它有那份精益求精的執著，每個城市都有自己的飲食文化，經歷了大浪淘沙以后，更是沉淀了不少“老字號” 。
北京的前門大街，更是“老字號”扎堆的地方，最早出現在清朝時期，距今已有百年歷史，例如全聚德、爆肚馮、六必居、東來順等，其實你知道嗎？
在距離北京不遠的天津，同樣也有不少老字號飯莊，每一家都流光溢彩，熠熠生輝，那金光閃閃的匾額，包含了太多悠久的歷史故事 。
登瀛樓登瀛樓是一家老字號的飯莊，距今已有上百年的歷史，主要經營大眾炒菜、小吃、魯菜為主，“登瀛”二字取自秦始皇本紀，有一定的講究說法，登瀛樓創辦于1913年，剛開始確實不順利，只能關門倒閉 。
直到1950年，才被政府接管，重新選址開業，經過長久的打理，現在的登瀛樓，已經能獨當一面，是定點的旅游接待單位，“煎烤大蝦”、“醋椒鯉魚”、“九轉大腸”，成為了有名氣的招牌菜，除了口感好，營養也豐富，除了接待外地游客，登瀛樓也適合家庭聚會、親友相聚 。
正陽春正陽春飯店與北京全聚德烤鴨，同屬于一宗，擅長烤雞鵝家禽、烤乳鴿系列，外焦里嫩，香酥可口、肥而不膩，被譽為“天下第一美食”，“京有全聚德，津有正陽春” 。
正陽春始建于1862年，在天津烤鴨界屬于一流的飯莊，當初毛主席來天津視察的時候，就曾經光顧過正陽春，脆皮烤鴨讓人流連忘返 。
利順德天津利順德飯莊是中國第一家涉外的飯莊，在公務上涉及外國，利順德建于1863，飯店距今已有160年的歷史 。
96年重新裝修，總共為七層，裝修豪華，輝煌亮麗，更有總統套房，孫中山先生、京劇藝術大師梅蘭芳先生，也曾下榻過酒店，餐廳主打粵菜和川菜，還可免費參觀博物館 。
鴻起順“鴻起順”誕生于1935年，現主要經營連鎖店，營業面積超過2萬平方米，小具名氣，在早些年間，創始人左鴻林的家鄉發大水，兄弟倆逃荒來到天津下瓦房一帶，認識了同樣逃荒的李占起 。
為了謀取生計，三人先從小吃開始下手，經營羊雜碎、水餃、小菜等，后來逐漸壯大，鴻起順的名字也是三人各占一個字，其意是“鴻業起，萬事順” 。
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