選購茉莉花茶時 ， 先看其外觀 。 一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好 ， 芽毫顯露；級別茶中特級、一級茶所用原料嫩度較好 ， 條形細緊或肥嫩緊結 ， 芽毫稍顯露：二、三級茶所用原料嫩度稍差 ， 基本無芽毫；四、五、級茶屬于低茶 ， 原料嫩度較差 ， 條形松、大 ， 常帶黃片、莖梗 ， 抓一把茶掂在手中感覺很輕 。
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