土雞蛋最好，尤其是農村里的，但是量不大，大部分都是在市面上買的，挑雞蛋首先你得選紅殼雞蛋，然后再用手輕輕的搖兩下，感覺里面的蛋黃是緊的還是散的，散的就不要，我沒買過品牌的，也不知道什么品牌好，但是這種方法絕對是檢驗雞蛋最佳方法！
【雞蛋哪種比較好】買雞蛋當然是先土雞蛋最好的，因為土雞蛋營養豐富，還有散養的雞走地雞的蛋也比較好，土雞蛋吃起來沒那么腥，然后選雞蛋要選新鮮的，選雞蛋的時候，一定要看到雞蛋殼很新鮮的那種，還有選蛋的時候，要把蛋握在手里搖晃一下，看一下里面的蛋黃搖不搖的動，搖的動的就壞掉了，搖不動的就沒壞 。

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