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香茅草酥鯽魚如何做 香茅草酥鯽魚做法介紹

生活百科香茅


1、用料：鯽魚一斤半、香茅草適量、胡椒粉適量、鹽適量、檸檬半個、面包糠適量、香菜兩顆 。
2、鯽魚去頭、內臟 ， 留魚鱗 ， 魚肉切段 。
3、鹽、胡椒粉、檸檬汁、香菜、蔥、姜片腌制 。
4、香茅草泡水 ， 香茅草切段油炸 。
5、面包糠油炸備用 ， 魚片沾滿面包糠油炸 。
6、復炸三次酥脆 ， 鍋中底油 ， 先炒花椒 ， 再炒干辣椒 ， 出香味時 ， 放入香茅草 ， 面包糠、魚片、翻炒均勻 。
【香茅草酥鯽魚如何做 香茅草酥鯽魚做法介紹】7、撒麻辣鮮裝盤 。

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