【刀魚怎么做家常 刀魚如何做家?！?/strong>1、原料：刀魚、香菜、蔥、姜、鹽、花椒、老抽、紅糖、花生油 。
2、刀魚洗凈切塊 ， 放蔥姜 。
3、用鹽和料酒抓勻 ， 腌漬20分鐘 。
4、鍋里加入花生油 。
5、燒熱加入刀魚段煎到兩面金黃 。
6、下入蔥姜 ， 花椒炒香 。
7、倒入開水 ， 加入老抽 ， 醋 ， 紅糖小火燉大約15分鐘 。
8、最后湯汁變少了 ， 就可以加鹽調味 。
9、出鍋撒上香菜末即可 。
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