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飲食一事 ，
歸于生活 ，
亦歸于文化 ，
簡單卻不平凡 。
——汪曾祺
人的一生 ， 大部分時間被工作占據 ， 每每在假期里才能真正的安放下身心， 與家人圍坐 。 如?；丶?， 還沒邁進家門 ， 便已蟹香飄溢 。 臺門里有許久未嘗的蟹黃 ， 亦有許久未見的家人 。
母親告訴我 ， 關于蟹 ， 從挑蟹到吃蟹可都十分講究 。 挑的是身背黑綠 ， 體態厚實；肚臍凸出 ， 膏肥脂滿；黃毛挺拔 ， 身姿老健 。 據案吃蟹 ， 史上可是有最講究的“蟹八件” ， 小方桌、腰圓錘、長柄斧、圓頭剪、鑷子、釬子和小匙八種 ， 操作如庖丁解牛般 ， 吃完一只蟹后 ， 竟還能將蟹拼合起來 ， 頗具文雅風趣 。 螃蟹在經過“講究”的吃法后 ， 便成了人間至味 。
揭蓋 ， 拔背 ， 筷勺并用剝下蟹黃 ， 蘸上母親早已調制好的蒜末配醋 ， 慢慢抿嚅 ， 蟹的鮮甜與佐料的咸香相伴 ， 留下濃郁的蟹香沁口雋永 。 除了蟹黃 ， 蟹肉也是不可忘卻的 。 掰至兩半 ， 用牙簽剔出 ， 淅瀝入口 ， 宛若化身成一只蟹 ， 在江南的這座小城里信步閑游 。 “得酒滿數斛船 ， 四時甘味置兩頭 ， 右手持酒杯 ， 左手持蟹螯 ， 拍浮酒船中 ， 便足了一生矣 。 ”
用餐完畢 ， 我便主動始起身收拾桌上的“狼藉” ， 因為啊 ， 一席大菜的背后定有母親忙碌的身影在油煙噴張中穿行 。
不知何時 ， 父母的兩鬢開始斑白 ， 動作也日漸遲緩 。 都說我們這代是最難的 ， 一面治愈自己 ， 一面和解父母 ， 但父母何曾不是這樣 。 其實啊 ， 財富多寡 ， 孝道實踐 ， 個人成就本沒有標準可言 ， 唯有不愧父母和本心 。 這世間的愛 ， 是既可笑攬星河 ， 也能風雨同舟的 。
魯迅說：“第一個螃蟹的人是很令人佩服的 ， 不是勇士誰敢去吃它呢？”那是“稻蟹不遺種” ， 勇者以吃化災 ， 擺平兇惡的螃蟹讓農民顆粒無收局面 。 而在我們這里 ， 吃蟹亦是勇敢的面對過去 ， 面對年幼的貪玩任性 ， 面對人生的醉拍桌幾許多長 。
蟹有八足 ，
橫行神州大地 。
人唯有心 ，
【蟹黃|一尊相遇“蟹”香里】歸期見月圓 。