【不能靠喝骨頭湯補鈣 喝骨頭湯會胖嗎】
1、骨頭當中雖然含鈣豐富 ， 但并不是人體可以吸收的游離的鈣離子 ， 所以即使長時間燉煮 ， 也很難溶進湯里 。
2、骨頭湯實際上是肉里的嘌呤加上油脂和調味品 ， 而主要的營養物質蛋白質 ， 卻很難進入湯里 。一般來說骨頭湯和骨頭上的肉相比 ， 蛋白質含量低多了 ， 也就是說無論怎么煲湯 ， 精華還在肉里 ， 而不是湯里 。骨頭湯僅含有少量的鈣 ， 但卻是人體不易吸收的 ， 骨頭湯帶來的更多是大量脂肪的攝入 ， 影響愈合的同時也會產生肥胖 。

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