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素炒有機花菜的做法 如何做素炒有機花菜

生活百科翻炒


1、主料：花菜 。
2、輔料：小米椒2個、姜一小塊、蒜2瓣、生抽1勺、鹽少許、菜籽油少許、雞精1勺 。
3、姜、蒜洗凈切沫備用 ， 如果吃不了辣椒 ， 可以用彩椒代替 ， 起到顏色搭配的作用 ， 看上去也更有食欲 。
4、沿菜花的莖部削成小塊 ， 放入淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 洗凈控干水分 。
5、坐鍋燒熱 ， 放入少許菜籽油 ， ps不喜歡菜籽油的可用其他食用油 。
6、油燒熱后 ， 放入姜、蒜熗鍋 。
7、煸炒至姜、蒜微微發黃 ， 倒入菜花 ， 暫時不要翻炒 ， 過兩分鐘再翻炒 ， 這樣菜花就會出來焦糖色 ， 也不容易出水 。
8、翻炒2分鐘 ， 放入少許鹽 。
【素炒有機花菜的做法 如何做素炒有機花菜】9、放入小米椒繼續翻炒幾下 ， 加入一小勺生抽 ， 一小勺雞精翻炒均勻 。

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