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冬瓜蛋花湯做法圖解 來一碗熱乎乎好舒服！

生活百科冬瓜


1、【食材】冬瓜片100g，雞蛋1個，紫菜適量，面粉10g，鹽2g，豬油10g，芝麻油幾滴
2、冬瓜洗凈后，把皮切去不用，冬瓜切成3mm厚的薄片 。紫菜用清水泡發，沖洗幾遍，如果紫菜掉色嚴重，呈藍紫色，說明紫菜已有雜質細菌，不能再吃拉！
3、鍋燒熱，放入豬油 。豬油能讓湯味道更香，沒有豬油或者想要清淡點的，可以換成玉米油，花生油等 。
4、豬油化開后，倒一勺面粉進鍋，開小火，快速翻炒到面粉變黃 。炒面不能糊了，火要小 。
5、鍋里倒入熱水，攪動均勻后蓋上鍋蓋，等水開后放入冬瓜片 。冬瓜片要煮到透明才熟哦！
6、冬瓜煮熟后，加入洗好的紫菜，磕一個雞蛋進鍋，快速攪散不然就成荷包蛋拉！
【冬瓜蛋花湯做法圖解 來一碗熱乎乎好舒服！】7、雞蛋煮5秒就熟了，關火，撒鹽，點幾滴芝麻油更香 。

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