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蜜汁葫蘆的做法 蜜汁葫蘆怎么做

生活百科豬油


1、主料： 小麥面粉 150克；
2、輔料： 雞蛋 150克；
3、調料： 蜂蜜 50克 豬油（煉制） 30克 白砂糖 20克 各適量；
【蜜汁葫蘆的做法 蜜汁葫蘆怎么做】4、將面粉放入碗中 ， 徐徐加入150毫升開水 ， 用筷子攪成面團 ， 將雞蛋逐個加入 ， 攪成糊狀 ， 加入豬油 ， 攪拌均勻；
5、炒鍋置中火上 ， 加入豬油 ， 燒四成熱時離火；
6、將燙面糊用手擠成丸子 ， 投入油中 ， 擠完后；
7、將油鍋重新置火上 ， 將丸子炸至金黃色 ， 即成外圓內空的葫蘆 ， 倒入漏勺 ， 瀝凈余油；
8、炒鍋仍置火上 ， 注入豬油 ， 投入蜂蜜炒去沫 ， 加入白糖 ， 攪拌成糊狀；
9、再倒入炸好的葫蘆 ， 撒上芝麻 ， 顛翻均勻 ， 起鍋；
10、裝盤中 ， 撒上白糖即成 。

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