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醬燜黃花魚的家常做法 醬燜黃花魚如何做

生活百科黃花魚


1、黃花魚1條 ， 豆瓣醬20克 ， 大蒜4棵 ， 蔥少許 ， 干紅辣椒少許 。
2、黃花魚刮去魚鱗 ， 用剪刀剪開肚子 ， 取出內臟清洗干凈 。
3、蔥切成段姜切絲 ， 辣椒切兩刀 ， 大蒜拍扁切成顆粒 。
4、熱鍋涼油 ， 用廚房紙巾將魚身上的水擦干后放入 。
5、煎至兩面金黃后取出放入盤中待用 。
6、重新放油爆香豆瓣醬 ， 將蔥姜干辣椒放入煸炒出香味 。
7、立即倒入適量的水 ， 將煎好的黃花魚放入鍋內 ， 蓋上蓋子小火慢慢的燜 。
【醬燜黃花魚的家常做法 醬燜黃花魚如何做】8、中間翻個面 ， 待水分收的差不多了 ， 魚也就熟了 ， 即可出鍋 。

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