【硬蠶豆怎么做好吃 怎樣做硬蠶豆】1、硬蠶豆可以煮成五香蠶豆，味道和口感都特別出色，在煮制以前可以把適合的硬蠶豆放在清水中浸泡，最好能浸泡八到十個小時，泡好的蠶豆不僅個頭變大，質地也會變軟，這時再把它們取出放入鍋中，加入大料、花椒和姜片以及香葉等調味料一起煮制，煮到蠶豆開花，就可以關火了，取出以后即可食用 。
2、硬蠶豆炸著吃也是一種不錯的選擇，炸蠶豆時可以提前一天先把蠶豆放在清水中浸泡，泡好以后取出晾干水分，然后在鍋中放油，在油溫升到七成時就把蠶豆加入用中小火慢慢炸，過五六分鐘以后把火力調大，再炸二分鐘蠶豆就能變得松脆，取出以后降溫食用以前撒上鹽就可以了 。
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