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少油茄子的制作方法 這樣做最簡單

生活百科茄子


1、首先準備好茄子和甜椒 ， 除此之外我們要準備適量豬肉 。
2、茄子、甜椒切塊備用 ， 記得肉要切片 ， 用水淀粉腌一會兒 。
3、茄子撒鹽 ， 腌30分鐘 ， 然后擠水備用 。
4、然后開始炒肉 。
【少油茄子的制作方法 這樣做最簡單】5、鍋中放油（少放 ， 平時炒茄子的四分之一） ， 油熱后放入豬肉略炒 。
6、放入適量甜面醬調味 ， 放入甜椒 。
7、甜椒斷生后放入茄子翻炒 。
8、放入醬油、少許鹽、五香粉調味 。
9、茄子炒好后 ， 放一點熟油（少量） ， 稍微一翻炒即可 ， 出鍋前放入味精 。

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