夏天一到，溫度就是急劇飆升，30多度的高溫里，就靠空調和雪糕來續命了 。秉著能自己做絕不出去買的原則，這個夏天就和雪糕杠上了，自己做的更加健康衛生 。
今天做了好吃的酸奶雪糕，入口香甜細膩，絲毫不比買來的差，口感簡直是好到極致，沒忍住一口氣吃了三個 。你也趕緊動手做起來吧！


【酸奶雪糕】
【自制雪糕的方法和步驟介紹 自制雪糕如何脫模更容易】[準備食材]：酸奶1盒，淡奶油200克，糖粉20克 。


[制作步驟]：
1、淡奶油里倒入糖粉，手動把它攪拌均勻，為了避免粉末飛濺 。


2、用打蛋器低速將淡奶油打發至有紋路的狀態 。一邊打發一邊觀察，注意不要打過了 。


3、淡奶油里倒入冷藏過的酸奶用刮刀快速翻拌均勻，現在天氣熱，酸奶最好提前冷藏一下 。


4、雪糕模具里放上木棒，木棒提前在開水里煮30秒消毒 。


5、套上一個裱花袋在杯子上，裝入打發好的淡奶油，用裱花袋操作更方便一些 。


6、提起來底部剪小口，均勻地擠到模具里 。


7、輕震幾下，表面給它刮平，放入冰箱冷凍成型 。


輕松脫模就可以了，好吃的酸奶雪糕就做好了，是不是特別簡單？口感也是非常不錯的，細膩無冰渣而且滋味醇厚，學會了這個夏天自己在家做雪糕，再也不用出去買了，從此可以和各種添加劑色素說拜拜了 。


[小貼士]：
1、酸奶不可以換成牛奶，二者口感完全不一樣 。酸奶必須用濃稠的，太稀了的會有冰渣 。
2、用糖粉是因為更容易混合，更加方便一些，也可以用細砂糖代替 。
3、凍硬后是非常容易脫模的，大家盡量使用硅膠模具，塑料的那種有時候不太方便脫模，制作太軟的雪糕脫模會斷掉 。

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