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扁豆燉排骨煲 扁豆燉排骨煲的做法

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1、材料:排骨一條，扁豆適量，姜適量，蒜適量，大料適量，花椒適量，鹽適量，醬油適量，雞精少許
2、排骨用清水洗凈瀝去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗凈控水 。
3、炒鍋倒油，油熱后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味 。
4、倒入排骨，中火翻炒 。
5、炒出排骨中的水分，至排骨表面帶有焦黃為止 。
6、倒入扁豆繼續煸炒至扁豆表面變色 。
7、加入清水、醬油，水要沒過扁豆和排骨 。
8、大火燒開，放入適量的鹽、少許雞精 。
【扁豆燉排骨煲 扁豆燉排骨煲的做法】9、轉小火慢燉約30~40分鐘，這樣就可以出鍋了 。

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