【做包菜沙拉竅門 包菜沙拉的做法技巧】1、包菜去掉老葉和根部 。清洗干凈后，從中間切開，中心發黃的部分取出不用，影響美觀 。黃色部分也不要浪費可以用作炒菜或拌來吃 。綠色的部分頂刀切成細絲，盡可能越細越好 。也可以使用削皮刀豎著將包菜刨成絲 。
2、切好后投入冰水浸泡2-3分鐘，待包菜絲變挺變硬后撈出，瀝干水分 。放入冰箱冷藏 。吃的時候就可以拿出來淋上醬汁涼涼的很好吃 。
3、醬汁調配：
芝麻醬倒入碗中，加入味淋和適量的冷開水調稀一些 。加入沙拉醬，鹽，糖，醋，調均勻 。最后加入搟碎熟芝麻即成“芝麻沙拉醬” 。
4、吃之前從冰箱取出鎮涼的包菜絲，淋上調好的芝麻沙拉醬即可 。
5、小貼士：包菜絲泡冰水可以去除生包菜的苦澀味道，同時使菜絲變脆 。醬汁口味偏酸甜，由于我用的是自己制作的芝麻醬，所以水份添加量和市售的芝麻醬不同 。建議用冷開水調和芝麻醬時不易調的太稀，要能夠附著在菜絲表面的稠度為宜 。

猜你喜歡

• 芹菜牛肉餃子餡怎么調 餃子餡如何調
• 雞胗炒什么菜好吃 制作雞胗炒芹菜的方法
• 粉蒸肉是哪里的菜 粉蒸肉介紹
• 豆腐青菜怎么炒 豆腐炒青菜的做法
• 蔬菜餅該怎么做 蔬菜餅的做法介紹
• 紫菜餅怎么做好吃 紫菜餅如何做好吃
• 芹菜根的功效 芹菜根的功效是什么
• 青菜儲存保鮮方法 青菜儲存保鮮方法
• 2021年夜飯菜單吉祥菜名 2021年夜飯吉祥菜名分享
• 百合炒芹菜功效禁忌 具體有哪些功效和禁忌