【炸雞肉塊如何做 炸雞肉塊的步驟】1、雞腿三個、生菜一小棵、蠔油一勺、面粉二勺、雞粉小半勺 。
2、步驟：把雞腿的骨頭切出來，把雞腿肉切成一塊塊，控水備用 。
3、把一個土雞蛋打在碗里，再放進裝雞腿肉的碗里，再加一勺蠔油，二勺面粉，一勺鹽，小半勺雞精 。
4、用筷子按順時針方向攪拌均勻，腌十分鐘以上 。
5、鍋燒六成熱放稍稍多一點花生油，中火開始炸雞肉塊 。要記得不時的翻一下，才不會炸焦了 。
6、一面炸好后，再翻一面來小炸，二面炸得金黃色就可以啦，再把幾片生菜葉子擺在盤子里 。
7、再把炸好的雞塊一塊塊瀝干油再放在盤子里 。

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