【山藥上長了白色凸起還能吃嗎 山藥上長了白色凸起還能不能吃】1、山藥上長了白色凸起不能吃 。山藥上長白色凸起 ， 可能是山藥放置時間過久 ， 不新鮮變質長霉 ， 或是山藥本身存在問題 ， 性質發生變化 。發霉的山藥 ， 可能產生有害物質 ， 吃了會對人體造成傷害 。
2、山藥又名薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物 ， 纏繞草質藤本 。塊莖長圓柱形 ， 垂直生長 。莖通常帶紫紅色 ， 右旋 ， 無毛 。單葉 ， 在莖下部的互生 ， 中部以上的對生 。雄花序為穗狀花序 ， 長2-8厘米 ， 近直立 ， 2-8個著生于葉腋 。蒴果不反折；種子著生于每室中軸中部 。花期6-9月 ， 果期7-11月 。

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