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三七燉雞的正確做法 怎樣做三七燉雞

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1、老母雞1000克 ， 山藥500克 ， 三七10克 ， 枸杞10克 ， 紅棗10克 ， 生姜5克 ， 蔥5克 。
2、買來的老母雞剔除毛 ， 整只放入開水中冒一冒 ， 去除血污 。
3、把雞放入高壓鍋中 ， 加入蔥姜枸杞黃芪、三七、紅棗 ， 倒入適量的水沒過雞即可 。
4、壓半小時 ， 因為是老母雞雞肉比較老 ， 所以煮的時間比較長 ， 又因為加入料黃芪和三七 ， 時間長些肉質較爛 。
5、把砂鍋中加入適量的雞湯 ， 倒入提前準備好洗凈切塊的山藥 ， 再加入一些蔥姜 。
【三七燉雞的正確做法 怎樣做三七燉雞】6、把煮好的雞拆開放入砂鍋中 ， 把雞湯全部倒入加入適量的鹽 ， 大火煮開來 ， 小火慢燉 ， 大概25分鐘即可 。
7、湯水中加入香蔥或者香菜都可以 ， 一碗美味的營養藥膳湯就做好了 。

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