1、汕頭牛肉丸：
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭 。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機制的要高 。80年代初出現打丸機后，手打的傳統制作方式也便日漸稀少 。
2、萊蕪紫菜：
萊蕪紫菜原野生于萊蕪島周圍水中石頭之上，尤以東嶼居多 。菜葉墨綠，薄細，柔韌 。曬干后色澤深紫，透亮，無沙 。吃用柔脆適中，味道清甜鮮口，營養豐富，富含蛋白質，碘及多種維生素，無膽固醇，有抗癌功能 。一百多年來，萊蕪紫菜名聞海內外 。1980年開發萊蕪海灘，進行人工養殖 。產品經營企業精細加工，暢銷國內外，在港澳，東南亞各國享有美譽 。
3、魷魚干：
【汕頭特產有哪些特產 汕頭特產有什么特產】魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，肉嫩，營養豐富，被譽為海味至幾千年前，中國古書中就記載朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之 。魷魚干主要產于中國廣東省九龍、汕頭間的南海、?？?、廣西壯族自治區北部、欽州、福建省的東山、晉江、廈門等地，其中以九龍吊片和汕頭魷魚最為著名 。九龍吊片體形大小如手掌，長巧厘米左右，色白凈，肉薄透淡紅，身骨干燥;汕頭魷魚肉質肥厚，體形狹長平直，有的長度達30厘米，色白凈黃亮，身骨亦干燥，寬30厘米近一市尺，稱為“尺魷” 。這兩者均屬魷魚中的上品 。立夏后是捕撈柔魚和槍烏賊及加工魷魚上市的旺季 。

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