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紫薯和茄子能一起吃嗎 各自有什么功效

生活百科花青素


1、紫薯和茄子能一起吃的 。
2、紫薯其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素 。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的 。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑 。具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首 。
【紫薯和茄子能一起吃嗎 各自有什么功效】3、茄子有很好的降低血壓和血脂的功效 。選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈 。茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效 。

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