【仔排是什么排骨 關于仔排是什么排骨】1、仔排是小排骨，即胸肋骨，包括豬、牛、羊等動物的胸肋骨的總稱 。它是排骨的一種，取自動物背脊肉 。仔排骨頭的比例相對較好，很受廣大食客的青睞，仔排的做法多種多樣，各地的風味造就了仔排不一樣的吃法 。
2、仔排味道鮮美，也不會太過油膩 。仔排除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
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