1、原料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定） ， 燕窩盞30~50克 ， 冰糖50克 。
2、把燕窩浸泡在水中 ， （10克左右用300毫升純凈水 ， 要是不行就泡兩三天 ， 要提前泡好）；要勤換水（四五個小時換一次）；等燕窩泡軟了之后 ， 把里面的毛挑出來；然后把燕窩放在鍋里 ， 用一個燉盅或碗隔水燉好 。
3、在鍋里加入兩湯勺的水 ， 放入冰糖 ， 紅棗和白果 ， 用勺子攪拌一下 ， 讓冰糖溶化 。
4、切掉木瓜的中間那一部分 ， 用來做一個蓋子 ， 讓整個木瓜看起來像只小船；然后把籽去掉 。
5、把燕窩 ， 紅棗和白果放進木瓜里 ， 加入剛剛煮的糖水（糖水不要放得太滿） ， 蓋上木瓜蓋子 。
【木瓜燉燕窩的做法 怎么做木瓜燉燕窩】6、把木瓜放在一個耐熱的盤子上 ， 把它放到蒸箱里蒸10分鐘 ， （也可以放到籠屜或者蒸鍋上蒸15分鐘）就大功告成了 。

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