1、辣椒清洗干凈 ， 去跟瀝干水分 ， 切成這樣的好入味 ， 前后兩刀橫豎切就可以了 ， 蒜瓣去跟切成沫 。
2、熱鍋涼油 ， 油比正常炒菜多一點 ， 油熱下辣椒 ， 有可能會嘣 ， 左手鍋蓋右手下 。
【尖椒怎么做好吃 油燜尖椒的做法】3、翻炒一下 ， 放入適量醬油 ， 然后放水 ， 蓋蓋子悶燉一會 ， 醬油量也是比炒菜多一點 。中間可以翻面 。
4、大火收汁放入一半的蒜末 ， 放入鹽調味蒜出鍋前全部放入 ， 關火 。
5、香辣蒜香無敵了！

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