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爆炒紅菜苔的家常做法 爆炒紅菜苔的烹飪方法

生活百科菜薹


1、原料：紅菜薹300克、臘肉適量，鹽、雞精各適量 。
2、紅菜薹主要吃菜心抽出來的薹，薹用手折，長約寸許，洗凈瀝干備用 。臘肉切成一寸長薄片 。
3、炒鍋微熱，滴入少許麻油，下姜末稍煸，放臘肉煸炒1分鐘，用漏勺撈出 。
【爆炒紅菜苔的家常做法 爆炒紅菜苔的烹飪方法】4、炒鍋內留余油，用大火燒至七成熱，放菜薹煸炒2分鐘，放鹽和臘肉片再合炒1分鐘，撒雞精，顛勺，瀝干油，裝盤 。

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