【海膽蒸蛋怎么做好吃 海膽蒸蛋如何做好吃】1、原料：野生海膽1個雞蛋一個清水30G左右生抽適量蔥花適量 。
2、把海膽用清水沖洗干凈 。
3、用剪刀把海膽嘴巴那里剪開，根據造型大小剪一個圓圈 。
4、用一把小刀或者小勺把海膽里面的黃膏與內臟挖出來 。
5、內臟是黑紅色的，膏是黃的，用清水略微沖洗下黃膏，把海膽殼清洗干凈，瀝干水 。
6、雞蛋打散加水攪打均勻 。
7、倒入蛋液 。
8、加入黃膏后繼續蒸18分鐘，中途需要幾次用筷子攪動下蛋液 。
9、出鍋后撒上蔥花，開吃的時候淋上適量的生抽 。

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