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五花肉|把五花肉直接放進電飯煲，不放一滴水，30分鐘出鍋，吃得連肉渣都不剩

檸檬五花肉叉燒肉

【五花肉|把五花肉直接放進電飯煲，不放一滴水，30分鐘出鍋，吃得連肉渣都不剩】五花肉|把五花肉直接放進電飯煲，不放一滴水，30分鐘出鍋，吃得連肉渣都不剩

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五花肉|把五花肉直接放進電飯煲，不放一滴水，30分鐘出鍋，吃得連肉渣都不剩

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五花肉|把五花肉直接放進電飯煲，不放一滴水，30分鐘出鍋，吃得連肉渣都不剩

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把五花肉直接放進電飯煲 ， 不放一滴水 ， 30分鐘出鍋 ， 吃得連肉渣都不剩

最近孩子的胃口大開 ， 蒜香排骨、糖醋里脊、水煮肉片都輪換著做 ， 無論做什么美食都吃得香噴噴的 。 這兩天忽然又想起了吃叉燒肉 ， 叉燒肉是廣東的一道名菜在粵菜中算得上是非常有名氣的 ， 也屬于燒烤中的一種 ， 肉上涂抹上特制的醬料 ， 出鍋后香氣撲鼻 ， 色香味俱全 ， 非常誘人 。

叉燒肉在家做一般都是用烤箱做得最多 ， 如果 家里沒有烤箱有點嘴饞 ， 可以用電飯煲來做 ， 簡單方便在電飯鍋里燜40分鐘就可以出鍋 ， 味道特別饞人 ， 并且吃起來肥而不膩 ， 連不愛吃肥肉的我都能吃好幾塊 。

做叉燒肉有兩種肉可以選擇 ， 一種五花肉 ， 一種梅花肉 ， 這兩種肉做出的口感都不錯 ， 還是要根據自己喜歡的口感來選擇肉 。

【叉燒肉】食材：梅花肉、沙姜、檸檬、叉燒醬、高度酒15毫升、蜂蜜
1、首先準備2斤梅花肉 ， 梅花肉是豬肩膀那的一塊肉 ， 肥瘦相間 ， 瘦肉比肥肉多 ， 還特別嫩.

2、洗好后的梅頭肉先把它分成幾大塊 ， 切成大塊的條狀 。 然后在肉里面加入姜末20克、2勺料酒、4勺叉燒醬、3勺蜂蜜、2勺生抽、2勺蠔油 ， 再加入15毫升高度白酒來腌制 ， 味道會更好 ， 最后也可以滴幾滴檸檬汁 ， 加檸檬汁就相當于加醋 ， 這樣肉會更加的嫩 ， 抓拌均勻后腌制12個小時左右 ， 腌制的時間越久越容易入味哦！

3、電飯鍋內膽底部加入少許食用油 ， 用刷子把油涂抹均勻 ， 然后鋪上腌好的梅頭肉 ， 再把腌肉的調料汁加上去 ， 蓋上電飯煲蓋子 ， 選擇煮飯鍵 ， 先煲20分鐘.

4、打開鍋蓋后可以再涂抹一點叉燒醬 ， 蓋上蓋子繼續煲20分鐘左右 。 切記中途的時候一定要記得翻面 ， 這樣肉的每一面才會容易上色 ， 看起來色澤才會誘人 ， 并且會很入味 。

5、大概40分鐘左右就可以出鍋了 ， 有很多朋友說用了這個方法后 ， 發現會出很多水 ， 有水的話就繼續煲到收汁 ， 因為每家用的電飯鍋不同 ， 所以收汁的時間也會不一樣的 。 所以要想做得好吃 ， 一定要耐心等待 。

6、出鍋后叉燒切成小塊擺入盤中 ， 最后再淋上醬汁 ， 就可以上餐桌了 。 叉燒肉這樣做真是色香味俱全 ， 醬香味非常濃郁 ， 嘗一口非常的入味 ， 真是太好吃了 ， 喜歡的朋友一定要動手試試 。

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